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Olio Fattoria Niccolini Bottiglia 75 cl. – Confezione da 3

Olio Fattoria Niccolini Bottiglia 75 cl. – Confezione da 3

41,60

L’olio d’oliva può essere utilizzato anche in fase di cottura, tuttavia trattandosi Fattoria Niccolini di un elemento molto pregiato nella vostra dispensa, vi consigliamo di utilizzarlo solo a crudo sulle pietanze, mentre per le varie fasi di cottura dei cibi, ove venga superato il punto di fumo del prodotto vi indichiamo l’uso di oli più economici.

Olio extra vergine d’oliva biologico fattoria Niccolini – 2020

Confezione da 3 Bottiglie.

Paese d’origine: Toscana, Comune di Seggiano
Altitudine: 550/650 mt slm
Ingredienti: 100% olio d’oliva
Additivi: nessuno
Ambiente di stoccaggio: buio, asciutto a temperatura costante e controllata, in contenitori di acciaio inox con assenza di aria per evitare l’ossidazione
Olivaggio: varietà autoctona Olivastra Seggianese 80%, Leccino 15%, Pendolino 5%
Frangitura: meccanica a freddo < 27°

Categoria:

Descrizione

Olio extra vergine d’oliva biologico fattoria Niccolini – 2020

Paese d’origine: Toscana, Comune di Seggiano
Altitudine: 550/650 mt slm
Ingredienti: 100% olio d’oliva
Additivi: nessuno
Ambiente di stoccaggio: buio, asciutto a temperatura costante e controllata, in contenitori di acciaio inox con assenza di aria per evitare l’ossidazione
Olivaggio: varietà autoctona Olivastra Seggianese 80%, Leccino 15%, Pendolino 5%
Frangitura: meccanica a freddo < 27°

Caratteristiche organolettiche:

Sapore profumo: classificabile come fruttato medio, con sentore di erba fresca, sapore dolciastro sulla lingua, amarognolo sul palato, leggermente piccante in gola con retrogusti di erba verde carciofo e mandorlo.
Colore: dorato con riflessi verdognoli
Valori medi delle analisi:
acidità totale (%): 0.16
Nr di perossidi (meq O2/kg): 6.51
K232 : 1.768
K270: 0.074
Tocoferoli (vitamina E) (mg/kg): 271
Acido palmitico (%): 11.84
Acido oleico (%): 77.59
Colesterolo (%): 0.18
Proteine sodio ph materie attive (0/100g): 2 mg
Contaminanti: nessuno

Ente certificatore: Suolo e salute, certificato Mipaaf IT BIO 006
Certificazione operatore: B1154
Processo di oleazione: curato e rapido
Consistenza: fluido, può essere filtrato o meno
Consumabilità: min 18 mesi

La tracciabilità è riportata in ogni etichetta principale.

Informazioni aggiuntive

Peso 3.95 kg